Postre vegetal de Coco Delight Vainilla 350g Abbot Kinney´s

Coco Daily Delight Vainilla ofrece una alternativa 100% vegetal con la mitad de grasa y un sabor vainilla delicioso. Esta versión está elaborada con la misma receta de base de yogur Coco Start Original, pero se ha reelaborado para conferirle una versión más ligera y con un toque de vainilla. Vegano, sin soja, sin gluten y sin lactosa. Conservación: mantener en frío entre 2° y 7°C
 

¿En qué se diferencian los postres vegetales de los yogures de origen animal?

Como su nombre indica, estos postres son 100 % de origen vegetal, mientras que el de origen animal la leche es el ingrediente principal y la mayor diferencia entre los dos productos. El yogur tradicional se elabora con leche de vaca, oveja o cabra, y el vegetal se elabora con cereales, semillas, frutos secos, etc. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la leche de origen animal como: «una leche coagulada que se obtiene por la fermentación láctica ácida, debida al lactobacillus bulgaricus y el spreptococcus thermophillus, que contiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos por gramo de yogur».

Actualmente, podemos encontrar en los mercados una gran variedad de postres vegetales, la selección por parte del consumidor dependerá, en su gran medida, de sus gustos, su aporte nutricional, y de los beneficios que les genere en su salud.

¿Cómo se elaboran los postres vegetales?

El proceso de elaboración del denominado postre de origen vegetal es similar al del yogur tradicional. Se produce por la fermentación de la bebida vegetal (avena, soja, coco, arroz...) en condiciones especiales ambientales y de temperatura, con la adición de bacterias específicas.

¿Por qué consumir postres vegetales de coco?

Principalmente, sus beneficios se obtienen en el proceso de elaboración, debido a la fermentación. Hecho que nos ayuda a mantener el confort digestivo.