Semillas de sésamo

Nuestra selección de Semillas de sésamo
Si alguna vez te has preguntado por qué la semilla de sésamo se ha vuelto un imprescindible en cocinas saludables y gourmet, aquí vas a descubrir todos sus secretos. Desde sus beneficios nutricionales hasta dónde comprar sésamo de calidad y a buen precio.
¿Qué es exactamente la semilla de sésamo?
La semilla de sésamo, también conocida como ajonjolí en algunos países, proviene de la planta Sesamum indicum. Su sabor suave y textura crujiente la han convertido en un ingrediente versátil tanto en recetas dulces como saladas.
Propiedades nutricionales que te sorprenderán
Las semillas de sésamo son pequeñas bombas de nutrición. Están cargadas de proteínas vegetales de alta calidad, fibra alimentaria, calcio, hierro, magnesio, grasas saludables como los omegas y antioxidantes. Este perfil nutricional las convierte en un aliado excelente para una alimentación equilibrada. Las versiones integrales y molidas son particularmente recomendables, ya que mejoran significativamente la absorción de los nutrientes.
Beneficios del sésamo integral en tu dieta diaria
Incorporar sésamo integral en tu dieta diaria puede traer numerosos beneficios para la salud. Su alto contenido en calcio ayuda a fortalecer huesos y dientes, mientras que sus grasas saludables contribuyen a mejorar la salud cardiovascular. Además, aporta energía sostenida, favorece el tránsito intestinal gracias a su riqueza en fibra, y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
¿Tiene gluten la semilla de sésamo?
No. Las semillas de sésamo no contienen gluten, lo que las convierte en un alimento apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Además, combinan perfectamente con dietas veganas y sin procesar.
Ideas para usar semillas de sésamo en casa
En panes y galletas caseras
Como topping de ensaladas o bowls
Mezcladas en granolas o cereales
En pastas de sésamo (tahini)
En batidos y smoothies
Una receta muy conocida es el hummus con tahini casero: solo necesitas garbanzos cocidos, ajo, aceite de oliva, zumo de limón y pasta de sésamo molido. Queda espectacular.
La semilla de sésamo es mucho más que un simple ingrediente. Es una fuente poderosa de salud, versatilidad y sabor. Ya sea que busques mejorar tu nutrición, evitar el gluten o simplemente probar nuevos sabores, este pequeño superalimento merece un lugar fijo en tu despensa.
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Referencias:
National Library of Medicine. Composición nutricional del sésamo: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9573514/
Healthline. Beneficios del sésamo para la salud: https://www.healthline.com/nutrition/sesame-seeds
WebMD. Propiedades del sésamo en la dieta: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-sesame-seeds
Wikipedia. Sesamum indicum: https://es.wikipedia.org/wiki/Sesamum_indicum
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