Refrigerado
10% Abril
Bacalao Desalado en Lomos 2x135g Bacalaos Alkorta
Descubre la nobleza del bacalao desalado en su corte más distinguido, el lomo. Sin espinas y de grosor generoso, este "solomillo" de bacalao es una delicia en cuanto a textura y sabor. Con facilidad para laminarse, se convierte en un ingrediente de alta cocina que permite crear platos exquisitos y elegantes. Además, el lomo de bacalao desalado es ideal para confitar, obteniendo un resultado espectacular que deleitará los paladares más exigentes. Saborea la distinción del lomo de bacalao desalado y disfruta de una experiencia gastronómica única.
Disponible
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Descripción
¿Cómo es el proceso de desalado del bacalao de Alkorta?
Se lleva a cabo con una técnica innovadora conocida como alta presión hidrostática (HPP), que permite conservar la calidad sensorial y nutricional del alimento, al tiempo que se prolonga su vida útil y se garantiza la seguridad alimentaria. Gracias a esta tecnología, el bacalao de Alkorta adquiere un sabor y frescura inigualables, sin perder su auténtico sabor tradicional.
¿Qué ventajas tiene esta técnica?
Además, esta técnica reduce significativamente el tiempo de preparación final del producto, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que valoran tanto la calidad como la practicidad. En Alkorta, la selección de la mejor materia prima y la aplicación del punto justo de desalado son aspectos fundamentales para asegurar que el producto final cumpla con los estándares de calidad más exigentes.
Presentación
Envasado en atmosfera protectora. Conservar entre 0 y 4ºC. Una vez abierto, consumir en 24h.
Advertencias
Cocinar completamente antes de su consumo.
Razón social
Comercial Alkorta Anaiak SL Guipuzcua
Ingredientes
Bacalao, sal. Capturado en Atlántico noreste. Fondos de Islandia y de las Feroe. SIN CONSERVANTES
Información nutricional
| Valor nutricional medio | por 100 g |
|---|---|
| Valor Energético | 265 Kj / 62 Kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| - de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| -de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 15 g |
| Sal | 1,5 g |
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