La Miel es un alimento concentrado de gran poder energético, elaborado por las abejas domésticas a partir del néctar de las flores o secreciones dulces de distintos vegetales. Proporciona energía y vitalidad, y es de gran valor nutritivo por su contenido en vitaminas, proteínas, minerales, glúcidos etc. Según el contenido mayoritario de polen, se clasifica en un tipo de miel u otro. La Miel se ha utilizado por seres humanos desde tiempos remotos, existen referencias a ella en numerosos escritos antiguos.