Ghee de Cabra Bio 200g Organic Sac

Ref:

99738863

La mantequilla clarificada Ghee de cabra de Organic Sac es un auténtico manjar. El proceso de clarificación implica dejar solo la grasa pura de la mantequilla tradicional. Destaca su amplio uso desde la cocina hasta el cuidado personal.

62.94€/ kg

Descripción

¿Qué es el Ghee de Cabra Bio 200g Organic Sac?

El ghee de cabra presenta la suavidad de la mantequilla con un ligero toque de la leche de cabra. Presenta un alto punto de humo de 250°C (480°F). Además, su rico sabor mantecoso aporta profundidad a los platos de diversas cocinas del mundo.

¿Cómo se elabora la mantequilla Ghee de Cabra?

El proceso de producción comienza siempre con mantequilla fresca de cabra certificada como ecológica. Al calentar cuidadosamente la mantequilla, las fracciones de grasa y suero se separan lentamente. Después de esta primera separación, la parte grasa se calienta aún más hasta 110°C. Este proceso garantiza la evaporación completa de toda la humedad en el producto. Además, esta temperatura permite que tenga lugar la reacción de Maillard, otorgándole al ghee final su rico sabor caramelizado.

Modo de empleo

Utiliza el ghee como sustituto de otros aceites o mantequillas al cocinar. Debido a su alto punto de humeo, es adecuado para freír, saltear, cocinar al horno y otras aplicaciones de cocina. Al igual que la mantequilla, puedes untar ghee en pan, tostadas o productos horneados para disfrutar de su suavidad y sabor. Además, también puedes usarla para masajes para nutrir la piel.

Conservación

Almacenar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes

Mantequilla clarificada de cabra orgánica (100%). Sin gluten y sin lactosa.

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