Almidon de Patata de Salud Viva 250g Saludviva

Ref:

99709237

El almidón de patata es perfecto para la elaboración de platos con una textura fina y gustosa. Se utiliza principalmente para espesar platos y salsas de cualquier tipo, soportando temperaturas más altas que el almidón de maíz. Es apto para alimentación sin gluten.

14.88€/ kg

Descripción

El almidón de patataes un polvo fino perfecto para la elaboración de platos cremosos y deliciosos. Se utiliza principalmente como aglutinante para espesar platos y salsas de cualquier tipo, soportando temperaturas más altas que el almidón de maíz. Es apto para alimentación sin gluten.

Ingredientes

Almidón de patata procedente de agricultura ecológica.

Beneficios e indicaciones

Ideal como espesantes de cremas o purés. También para ligar salsas y darles más consistencia. En pastelería se emplea, por ejemplo en los bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una textura tierna.

Uso

Poner 4 cucharadas por litro. Desleír, en frío, en un poco del líquido e incorporar al resto. Hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos, removiendo. Sazonar al gusto.

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