Harina de Almendra 200g Organic Sac

¿Qué es la harina de almendra ecológica de Organic Sac?

La harina de almendra ecológica sin gluten de Organic Sac es una harina hecha de almendras molidas sin piel cultivadas sin pesticidas y otros químicos. La certificación ecológica es un proceso que garantiza que el producto no contiene residuos químicos dañinos y que se cultiva siguiendo prácticas agrícolas sostenibles.

¿Cómo se elabora la harina de almendra?

La harina de almendra se elabora a partir de almendras crudas, en este caso sin piel. Primero, las almendras se muelen finamente en un procesador de alimentos o molinillo de café hasta obtener una textura de harina fina. Es importante no excederse en el procesamiento, ya que las almendras liberarán su aceite y se convertirán en mantequilla de almendra. Una vez que las almendras se han molido finamente, se tamiza la harina para eliminar los trozos grandes. La harina de almendra se puede hacer con almendras con piel o sin piel. La harina de almendra con piel tendrá un color más oscuro y un sabor más intenso, mientras que la harina de almendra sin piel tendrá un color más claro y un sabor más suave.

¿Qué caractarísticas tiene la harina de almendra?

La harina de almendra es rica en proteínas, fibra, grasas saludables, vitamina E, magnesio y calcio. A diferencia de la harina de trigo, la harina de almendra no contiene gluten, lo que la hace adecuada para personas con sensibilidad al gluten o celiaquía. Además, la harina de almendra tiene un bajo índice glucémico.

¿Por qué consumir harina de almendra?

La harina de almendras es utilizada principalmente en elaboraciones de reposteria. Nutricionalmente aporta proteínas de origen vegetal, fibra, calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc y además contiene vitaminas B y E. Puede utilizarla para hacer pan, pasteles, galletas, tartas, bizcochos y mucho más. La harina de almendra puede ayudar a hacer que sus recetas sean más saludables al reducir la cantidad de carbohidratos y aumentar la cantidad de proteínas y grasas saludables.

Modo de empleo

La harina de almendra se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo en la mayoría de las recetas. Es importante tener en cuenta que la harina de almendra no se comporta de la misma manera que la harina de trigo en la cocción. La harina de almendra no tiene gluten, lo que significa que las masas no se levantarán de la misma manera que lo harían con la harina de trigo. Es posible que necesite ajustar las cantidades de líquido y levadura en las recetas para obtener los mejores resultados.

Conservación

Es importante mantenerla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. La harina de almendra tiene un alto contenido de grasa, por lo que puede ponerse rancia si se expone al aire o a la humedad durante demasiado tiempo.

Receta: Galletas con Harina de almendra.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/4 taza de miel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal

Instrucciones: Precalentar el horno a 175°C. En un bol grande, mezclar la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol, batir el huevo y agregar la miel y el extracto de vainilla. Mezclar bien. Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca y mezclar hasta que esté bien combinada. Formar pequeñas bolas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Aplastar ligeramente las bolas con un tenedor para formar la forma de galleta. Hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de servir.