Levadura de Cerveza Desamargada 150g El Granero Integral

¿Qué es la levadura de cerveza desamargada?

La Levadura de Cerveza desamargada es un hongo microscópico presente de manera natural en la piel de algunas frutas y en el mosto de cerveza. Es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales y fibra, por lo que se considera un gran complemento nutricional en la alimentación diaria. Además, destaca por su alto contenido en biotina. La Levadura de Cerveza desamargada de El Granero Integral es una gran opción para aquellos que buscan una fuente natural de nutrientes.

¿Cómo es el proceso de desamargado de la Levadura de cerveza?

El proceso de desamargado de la levadura de cerveza comienza añadiendo la levadura amarga en agua a una temperatura cálida. Después, se agrega ácido ascórbico y se mezcla para que se disuelva. Pasados unos minutos, se agrega bicarbonato de sodio para neutralizar la acidez y reducir el sabor amargo. La mezcla se deja reposar por unos minutos y posteriormente se enjuaga varias veces con agua fría. Finalmente, se exprime la levadura para eliminar cualquier resto de agua antes de utilizarla. Este proceso de desamargado es importante, ya que la levadura de cerveza amarga puede tener un sabor desagradable que puede afectar el sabor de los alimentos en los que se utiliza.

Modo de empleo

Puede consumirse directamento o mezclar con bebidas vegetales, zumo, yogur, etc.

Conservación

Almacenar a temperatura ambiente. En un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa del sol.