Lentejas Du Puy ecológicas 500g Bio Cesta

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Estas lentejas verdes, conocidas como el caviar vegetal, son cultivadas en un entorno particular y poseen un sabor suave y algo dulce que las convierte en las compañeras perfectas de cualquier ensalada. La lenteja verde de Puy está considerada de sabor fino, algo dulzón, no harinosa y además, de rápida cocción.<7p>

Destacan por su aporte en hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas del grupo B y hierro.

10.44€/ kg

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Descripción

La lenteja verde du Puy, de origen francés y delicado sabor, proviene de una mineralización mucho mayor que la de las demás lentejas. Su color característico se debe a la presencia de un pigmento azul en su carne amarilla. Dicho pigmento no aparece de forma uniforme, lo que provoca curiosas manchas verdosas que hacen única a esta lenteja.

Muy apreciada en caldos, sopas y ensaladas por su capacidad de permanecer entera.

Información sobre el producto

Conservar en un lugar fresco y seco. Cerrar bien el envase después de su uso.

Ingredientes

Lentejas Du Puy secas* (100%). Humedad máxima 12%. *Procedente de agricultura ecológica.

Beneficios e indicaciones

Lentejas procedentes de agricultura ecológica, perfectas para la elaboración de todo tipo de guisos.

Uso

Dejar las lentejas en remojo 6 horas o durante toda la noche. Poner en una olla una medida de lentejas por tres de agua, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 45 minutos. Añadir sal marina y dejar unos 15 minutos más en el fuego hasta que estén listas. Si se cocinan con alga kombu o wakame, se ablandan más rápido.

*En esta web, se presenta la información de los productos. Estamos trabajando para ofrecerle la información más completa posible. No obstante, si se presenta alguna dificultad en la visualización (por algún fallo de información de cualquiera de nuestros productos, puede solicitárnosla por email a:atencioncliente@herbolarionavarro.comantes de realizar su compra. Se la facilitaremos a la mayor brevedad posible