Mugi Miso 345g Terrasana

¿Qué es el Mugi miso de Terrasana?

El Mugi Miso pasteurizado de soja y cebada es un tipo de pasta fermentada que se utiliza en la cocina japonesa. Está elaborado principalmente a partir de soja y cebada, que se fermentan con la ayuda de un cultivo de bacterias y levaduras conocido como koji. El proceso de fermentación puede durar varios meses e incluso años, lo que le da al miso su sabor distintivo y sus propiedades nutricionales. El mugi miso tiene un sabor umami, que es un quinto sabor reconocido además del dulce, salado, amargo y ácido. El umami es un sabor sabroso y satisfactorio que se encuentra naturalmente en alimentos como la soja y la cebada fermentada. El proceso de pasteurización asegura que el miso se mantenga fresco y seguro para su consumo, preservando sus cualidades y sabores originales.

Modo de empleo

El miso mugi se utiliza en una variedad de platos japoneses, como sopas, salsas, adobos y condimentos. También se puede usar como base para marinados o como ingrediente en platos más creativos. En caldos, agrega una cucharada de Mugi Miso a tus sopas para darles un sabor más profundo y rico. Añádelo al final de la cocción para conservar sus cualidades nutricionales y sabores.

Conservación:

El miso debe mantenerse refrigerado después de abrirlo para prolongar su vida útil. Almacenarlo en un recipiente hermético ayudará a mantener su frescura y evitará que absorba olores fuertes de otros alimentos en el refrigerador.