Soja texturizada 200g Bio Cesta

La soja texturizada es una proteína vegetal que se obtiene a partir de la soja, se utiliza en la cocina como sustitutivo de la carne ya que contiene el mismo nivel de proteínas y no tiene nada de grasas. Para elaborar la soja texturizada lo primero que se hace es extraer el aceite y la piel de las habas de soja, se someten a una serie de procesos tales como deshidratación, presión y alta temperatura. Y es así como la soja adquiere esa textura y composición que le confiere una apariencia muy similar a la carne picada.