Lentejas Du Puy ecológicas 500g Bio Cesta
Estas lentejas verdes, conocidas como el caviar vegetal, son cultivadas en un entorno particular y poseen un sabor suave y algo dulce que las convierte en las compañeras perfectas de cualquier ensalada. La lenteja verde de Puy está considerada de sabor fino, algo dulzón, no harinosa y además, de rápida cocción.<7p>
Destacan por su aporte en hidratos de carbono, proteínas, fibras, vitaminas del grupo B y hierro.
Descripción
La lenteja verde du Puy, de origen francés y delicado sabor, proviene de una mineralización mucho mayor que la de las demás lentejas. Su color característico se debe a la presencia de un pigmento azul en su carne amarilla. Dicho pigmento no aparece de forma uniforme, lo que provoca curiosas manchas verdosas que hacen única a esta lenteja.
Muy apreciada en caldos, sopas y ensaladas por su capacidad de permanecer entera.
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Ingredientes
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