Harina blanca de trigo 800g Rincón del Segura

¿Qué es la Harina blanca de trigo 800g Rincón del Segura?

La Harina blanca de trigo 800g Rincón del Segura es una harina de trigo de extracción media-alta, elaborada de forma artesanal a partir de una cuidada mezcla de variedades tradicionales como Galera, Florencia Aurora, Chamorro o Marius. A diferencia de las harinas industriales refinadas, esta harina conserva casi todo el germen del trigo y solo se le extrae una parte del salvado (aproximadamente un 20%), lo que le permite mantener un excelente valor nutricional y una digestibilidad superior.
Gracias a su equilibrio entre refinamiento y contenido nutricional, esta harina se considera una “harina morena”, ideal para quienes buscan una opción intermedia entre la harina blanca refinada y la harina integral, con un sabor más suave y una textura ligera que permite su uso en todo tipo de recetas de panadería y repostería.

Características de la Harina blanca de trigo Rincón del Segura

- Harina de extracción media-alta, con una composición equilibrada.
- Conserva casi todo el germen del grano, lo que le aporta valor nutricional.
- Se le retira únicamente el 20% del salvado, lo que mejora la digestibilidad.
- Molida en molino de piedra, respetando el proceso tradicional.
- Índice W entre 90 y 130, adecuada para fermentaciones medias y panes de miga tierna.
- Ideal para pan casero, bizcochos, pizzas, masas ligeras y repostería en general.

Beneficios de la Harina blanca de trigo Rincón del Segura

La harina blanca de trigo Rincón del Segura ofrece una combinación perfecta entre sabor, textura y nutrición. Aporta una buena cantidad de proteínas, hidratos de carbono complejos y una pequeña proporción de fibra, gracias a que conserva parte del salvado y casi todo el germen. Esto le confiere un mayor aporte de vitaminas del grupo B, minerales como fósforo, magnesio y hierro, y una digestibilidad mejorada frente a harinas más refinadas.
Al tratarse de una harina morena, permite preparar masas más ligeras y suaves que las integrales, pero con un perfil nutricional superior al de las harinas blancas convencionales. Es ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin renunciar a una buena textura y sabor en sus recetas caseras. Además, su contenido moderado de gluten la hace adecuada para múltiples elaboraciones, desde panes hasta masas dulces, sin complicaciones.

Almacenamiento

Conservar en sitio fresco (menos de 18º), seco y aislado del suelo.
Es aconsejable refrigerar en verano.