Harina de trigo sarraceno 800g Rincón del Segura

¿Qué es la Harina de trigo sarraceno 800g Rincón del Segura?

La Harina de trigo sarraceno 800g Rincón del Segura es una harina ecológica obtenida a partir del grano entero del alforfón o trigo sarraceno, un pseudocereal naturalmente libre de gluten* y altamente nutritivo. Esta harina se elabora mediante molienda tradicional en molino de piedra, lo que permite conservar todas las propiedades del grano, sin necesidad de refinarlo ni añadir aditivos.

Su sabor es intenso, ligeramente tostado y terroso, ideal para elaborar panes, crepes, repostería y recetas internacionales como los blinis o los soba japoneses.
*Puede contener trazas de gluten

Beneficios de la Harina de trigo sarraceno 800g Rincón del Segura

La harina de trigo sarraceno destaca por su alto contenido proteico, aportando todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente vegetal de proteínas de gran calidad. Además, es rica en vitaminas del grupo B, hierro y minerales como el magnesio o el zinc, que la hacen especialmente recomendable en dietas energéticas, vegetarianas o para personas con tendencia a la anemia.

Contiene ácidos grasos insaturados como el oleico, linoleico y linolénico, que favorecen la salud cardiovascular y ayudan a mantener los niveles de colesterol en equilibrio. También es rica en rutina, un flavonoide con acción antioxidante que contribuye al fortalecimiento de los vasos sanguíneos y mejora la circulación.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco, seco y alejado de fuentes de calor o humedad. Una vez abierto, cerrar correctamente el envase o trasladar a un recipiente hermético para preservar su frescura.