Arándano rojo y arándano azul no son exactamente lo mismo, aunque suelan mezclarse en la misma conversación. Las propiedades del arándano cambian según de cuál hablemos, y esa confusión está detrás de muchas promesas exageradas.
Ambos son ricos en antioxidantes, pero cada uno destaca por algo distinto. En esta guía te explicamos sus diferencias, qué se sabe de verdad sobre sus beneficios y qué precauciones conviene tener en cuenta.
Los dos pertenecen al género Vaccinium, pero son especies distintas, con usos y propiedades diferentes:
También conocido por su nombre en inglés, cranberry. Es ácido y se toma sobre todo deshidratado, en zumo o en complementos. Se asocia tradicionalmente a la salud de las vías urinarias.
Es el que compras como fruta fresca. Destaca por su perfil antioxidante general.
Muchos artículos atribuyen al arándano azul propiedades que se han estudiado en el rojo, y al revés. Por eso, when leas sobre arándanos, fíjate siempre en de cuál se habla.
Los arándanos son una fruta ligera y con mucho que ofrecer:
Los valores cambian según la variedad y la forma de consumo. Los arándanos deshidratados concentran más azúcar y calorías, y muchos llevan azúcar añadido, así que conviene revisar la etiqueta.
Las antocianinas tienen actividad antioxidante, y la vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Es la propiedad mejor documentada de ambos tipos de arándano y la base de su fama.
El arándano rojo se utiliza tradicionalmente para contribuir al bienestar de las vías urinarias. Se han estudiado sus proantocianidinas, que podrían dificultar que ciertas bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario. También contiene ácido hipúrico.
La evidencia no es concluyente y no es un tratamiento. Si tienes síntomas de cistitis, como escozor al orinar o ganas frecuentes, consulta con un profesional sanitario.
Las antocianinas del arándano azul, sobre todo del silvestre, se han estudiado por su papel en la salud ocular y en la adaptación de la vista a la poca luz. La evidencia es limitada.
No deben interpretarse como un tratamiento para enfermedades oculares como el glaucoma, las cataratas o las retinopatías, que requieren siempre seguimiento oftalmológico.
Algunos estudios en personas mayores sugieren que tomar arándanos con regularidad podría asociarse a un mejor rendimiento cognitivo. Los datos son prometedores, pero no concluyentes, y hace falta más investigación.
Sí, los arándanos son astringentes. Contienen taninos, unos compuestos que se han utilizado tradicionalmente en casos leves de digestión floja o heces blandas.
Es una diferencia con otras frutas, como la ciruela o el kiwi, que tienen un efecto más laxante. Si tiendes al estreñimiento, tómalos sin excesos y acompañados de otras fuentes de fibra y agua.
Las antocianinas and otros bioflavonoides se han estudiado por su posible papel en el cuidado de la pared de los capilares. Es un campo de investigación interesante, pero no sustituye el tratamiento de varices u otros problemas circulatorios diagnosticados.
Frescos: en el desayuno con yogur o avena, o solos como tentempié.
Congelados: conservan bien sus propiedades y son perfectos para batidos y repostería.
Deshidratados: en ensaladas, muesli o mezclas de frutos secos. Mejor sin azúcar añadido.
En complemento alimenticio: sobre todo el arándano rojo, cuando se busca una cantidad concreta de extracto.
Tomar arándanos frescos o deshidratados in cantidades habituales es seguro para la mayoría de las personas. Aun así, ten en cuenta estos casos:
Se han descrito posibles interacciones del arándano rojo, sobre todo en zumo concentrado o extracto, con fármacos como la warfarina. Si tomas anticoagulantes, consulta con tu médico antes de consumirlo con frecuencia.
Si tienes antecedentes, modera el consumo de arándano rojo concentrado y coméntalo con un profesional.
No conviene tomar extractos concentrados u hojas de arándano de forma prolongada sin supervisión profesional.
Antes de tomar un complemento de arándano, consulta con tu profesional sanitario.
Son poco frecuentes, pero posibles.
En Herbolario Navarro encontrarás arándanos y extractos de calidad para incorporarlos fácilmente a tu rutina: arándanos deshidratados, arándanos ecológicos y complementos de arándano rojo en nuestra sección de fitoterapia.
Si buscas un complemento, revisa en la etiqueta la especie de arándano y la cantidad de extracto por dosis. Nuestro equipo te ayuda en tienda a elegir el formato que mejor encaja con lo que buscas.
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada ni de un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria expresamente recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños.
Sí, contienen taninos con efecto astringente. Por eso se han utilizado tradicionalmente en casos de digestión floja, a diferencia de otras frutas con un efecto más laxante.
El arándano rojo se asocia tradicionalmente al bienestar urinario. El arándano azul destaca por su aporte antioxidante y por su posible papel en la salud visual y cognitiva, aún en estudio.
El arándano rojo se utiliza tradicionalmente para contribuir al bienestar de las vías urinarias, pero no sustituye un tratamiento médico. Ante una infección, consulta siempre con un profesional sanitario.
No hay una cantidad oficial. Un puñado, unos 100 g de fruta fresca o el equivalente en deshidratados, es una ración habitual dentro de una dieta equilibrada.
No. Son bajos en calorías y azúcar en comparación con otras frutas. Solo conviene vigilar los deshidratados con azúcar añadido, que son bastante más calóricos.
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